当店レストランについて

 

 

 

1998年に創業したレストラン・リバーフィッシュでは最高の水質を誇る川で採れた脂の乗った新鮮な川魚を、一番美味しい料理方法でお客様にご提供致しております。

当店でご提供するお食事は全てが手作り、作り立てを信条としています。当店の生け簀で飼育された川魚を、注文を受けてからから捌き調理する事で、川魚特有の臭みを一切感じさせる事の無い新鮮なお料理へと産まれ変わらせます。

自然の溢れる山の一角にある当店では、澄んだ空気と美しく広大な夕焼けの景色がお料理に華を添えます。非日常の空間を皆様にお届けできるよう、これからも一層精進して行きます